TRINKGELD. KEIN ZUFALL.
Wie Gäste entscheiden, ob du 2 € oder 20 € bekommst
– und warum diese Entscheidung lange vor dem Bezahlen fällt
Von Andreas Trojak
Du arbeitest im Service.
Du gibst alles.
Und trotzdem fühlt sich Trinkgeld oft zufällig an?
Manche Abende laufen perfekt –
und am Ende bleibt fast nichts übrig.
Andere Tage sind chaotisch –
und plötzlich ist das Trinkgeld überraschend hoch.
👉 Das ist kein Zufall.
👉 Und es liegt nicht an Glück.
Trinkgeld ist Feedback.
Und Feedback folgt Regeln.
Dieses E-Book zeigt dir,
wie Gäste wirklich entscheiden.
Nicht theoretisch.
Nicht aus Coach-Perspektive.
Sondern aus dem echten Service-Alltag.
"Trinkgeld. Kein Zufall." ist ein praxisnahes Profi-Handbuch für Servicekräfte,
die verstehen wollen:
-
warum Gäste Trinkgeld geben
-
was sie emotional beeinflusst
-
und wie du das Erlebnis aktiv mitgestaltest –
ohne Schleimen, ohne Betteln, ohne Tricks
Für wen dieses E-Book ist
Dieses Buch ist für dich, wenn du:
✔ im Restaurant, Café, in der Bar oder im Hotel arbeitest
✔ deinen Job ernst nimmst
✔ professionell auftreten willst
✔ mehr Trinkgeld bekommen möchtest, ohne dich zu verbiegen
✔ Wertschätzung nicht dem Zufall überlassen willst
❌ Es ist nicht für Menschen, die schnelle Tricks suchen
❌ Es ist nicht für Motivation ohne Substanz
Was du in diesem E-Book lernst
🔹 Warum Trinkgeld lange vor dem Bezahlen entsteht
Du verstehst, wann Gäste emotional entscheiden –
und warum der letzte Moment nur noch bestätigt,
was vorher längst feststand.
🔹 Der erste Eindruck – und warum er alles beeinflusst
-
Blickkontakt
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Lächeln
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Körpersprache
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persönliche Begrüßung
Du lernst, wie du von der ersten Sekunde an
Sicherheit, Wertschätzung und Vertrauen vermittelst.
🔹 Perfekter Tischservice, der Erwartungen hebt
-
wie ein Tisch Appetit macht
-
warum Details unbewusst wirken
-
wie Ordnung, Sauberkeit und Platz Komfort erzeugen
Noch bevor bestellt wird.
🔹 Aktives Zuhören, Empathie & Flexibilität
-
wie du Wünsche wirklich verstehst
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wie du souverän mit Problemen umgehst
-
wie du ruhig bleibst, wenn es stressig wird
Diese Fähigkeiten machen den Unterschied
zwischen Standard-Service und Profi-Service.
🔹 Die Wahrheit über Trinkgeld-Mythen
-
Ist Trinkgeld Pflicht?
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Sind 10 % immer richtig?
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Bar oder Karte?
-
Gleichmäßig aufgeteilt?
Du bekommst Klarheit – ohne Halbwissen.
🔹 Kleine Gesten mit großer Wirkung
-
persönliche Empfehlungen
-
kleine Aufmerksamkeiten
-
echte Wertschätzung
Dinge, die fast nichts kosten –
aber im Kopf bleiben.
🔹 Die perfekte Verabschiedung
Der letzte Eindruck entscheidet,
wie ein Abend in Erinnerung bleibt.
Du lernst:
-
wie du dich professionell verabschiedest
-
wie du emotionale Nähe schaffst
-
wie Gäste gerne wiederkommen
🔹 Motivation, Haltung & Professionalität
-
warum deine Einstellung dein Einkommen beeinflusst
-
wie Leidenschaft wirkt
-
warum Weiterbildung kein Luxus ist
Service ist kein Nebenjob.
Es ist ein Handwerk.
Was dieses Buch nicht verspricht
❌ Keine Garantie auf bestimmte Beträge
❌ Kein "reich über Nacht"
❌ Keine Manipulation
👉 Es zeigt dir Werkzeuge,
die funktionieren, wenn du sie anwendest.
Warum dieses Buch anders ist
Dieses E-Book wurde nicht geschrieben,
um gut zu klingen.
Sondern um im Service-Alltag zu funktionieren.
Jeder Punkt basiert auf:
-
realen Situationen
-
echten Gästen
-
praktischer Erfahrung
Keine Theorie.
Kein Blabla.
Kein Motivationskitsch.
Wer dahintersteht
Andreas Trojak hat Gastronomie aus allen relevanten Perspektiven erlebt –
als Gast, als Beobachter und als Partner der Betriebe.
Er hat als Gast in mehr als 1.000 Restaurants gespeist –
in verschiedenen Ländern, auf mehreren Kontinenten,
in kleinen Familienbetrieben ebenso wie in gehobenen Restaurants, Bars und Hotels.
Diese Erfahrung hat ihm eines gezeigt:
Gute Gastronomie lebt nicht nur von Essen und Getränken –
sondern von Menschen, Service und Atmosphäre.
Andreas liebt die Gastronomie.
Nicht romantisiert – sondern realistisch.
Er weiß, wie anspruchsvoll der Alltag für Servicekräfte ist
und wie groß der Druck für Betreiber sein kann.
Als Inhaber einer Werbeagentur, die seit Jahren intensiv mit Gastronomiebetrieben arbeitet,
kennt er die Branche auch aus einer weiteren Perspektive:
der der Unternehmer, Inhaber und Teams,
die täglich dafür sorgen, dass Gäste wiederkommen.
Er versteht:
-
was Gäste erwarten
-
was Servicekräfte leisten
-
und was Betriebe wirtschaftlich brauchen
Diese Kombination aus Gasterfahrung, internationalem Blick
und tiefem Branchenverständnis macht seine Perspektive besonders.
"Trinkgeld. Kein Zufall." ist deshalb kein theoretisches Buch,
sondern das Ergebnis jahrelanger Beobachtung, Gespräche
und echter Nähe zur Gastronomie.
Preis & Format
📘 E-Book (PDF)
💰 19,90 €
📱 sofort downloadbar
📖 auf Handy, Tablet oder Laptop lesbar
👉 Ein gutes Trinkgeld kann den Preis
an einem Abend wieder ausgleichen.
Für wen sich dieses Buch besonders lohnt
-
Servicekräfte mit Berufsstolz
-
Menschen, die Wertschätzung wollen
-
Alle, die nicht härter, sondern klüger arbeiten wollen
👉 Jetzt E-Book sichern
Trinkgeld ist kein Zufall.
Es ist Feedback.
Wenn du verstehst,
wie Gäste fühlen, denken und entscheiden,
kannst du dieses Feedback beeinflussen.
Professionell. Ehrlich. Nachhaltig.